airfryer-vs-friteuse

Le duel airfryer vs friteuse traditionnelle oppose deux philosophies de cuisson: d’un côté, une friteuse à air chaud qui fait circuler un flux brûlant autour des aliments avec une cuillère d’huile, voire aucune ; de l’autre, un bain d’huile chauffé entre 150 et 190 °C dans lequel on plonge les frites. Même objectif — le … Lire la suite