Ustensiles & Batterie de Cuisine Pro
Un panier lave-vaisselle, c’est ce bac en plastique ajouré, souvent compartimenté, qui maintient vos couverts debout et séparés pendant le cycle de lavage. Son rôle paraît modeste. Il est pourtant décisif: un panier fissuré laisse filer les petites cuillères, un panier mal conçu empile les fourchettes comme des sardines, et l’eau ne passe plus là … Lire la suite
On les attrape cent fois par jour, on les accroche à la porte du four, on les oublie en boule au bord de l’évier… et pourtant, personne ne les achète avec la même attention qu’une poêle ou un couteau. C’est dommage. Les torchons de cuisine essuient la vaisselle, sèchent les mains, épongent les éclaboussures, et … Lire la suite
Vous sortez une poêle du placard et sa surface est terne, rugueuse, voire tachée d’orange ? Pas de panique : dans la plupart des cas, un bon geste et la bonne huile entretien fonte acier carbone suffisent à lui redonner vie. Le principe est simple. La fonte et l’acier sont faits presque entièrement de fer … Lire la suite
Il y a ce moment précis, juste après avoir ouvert la porte du four, où la chaleur vous saute au visage comme un chien trop content de vous voir. Vous tendez la main vers la cocotte, et là, tout dépend d’un petit bout de tissu ou de silicone glissé sur votre poignet. Les maniques de … Lire la suite
Une poêle en fonte, ça ne se jette pas. Ça se transmet. Vous avez peut-être hérité de celle de votre grand-mère, ou vous venez d’investir dans un modèle flambant neuf que vous comptez bien garder jusqu’à la retraite — la vôtre, pas celle de la poêle. Dans les deux cas, la question qui fâche arrive … Lire la suite