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Il y a une scène qui se répète chaque année dans des millions de cuisines françaises, généralement autour du 2 février : quelqu’un sort une poêle du placard, verse une louche de pâte, et… rien ne va. Ça colle, ça brûle sur un bord et reste blanc sur l’autre, et la première crêpe finit systématiquement … Lire la suite

crepes Chaque année, à la même période, un même rituel se répète dans des milliers de cuisines françaises : on ouvre l’appli Amazon d’une main, une tasse de café dans l’autre, et on scrute fébrilement les prix qui dégringolent. L’Amazon Prime Day cuisine est devenu, en quelques éditions seulement, l’un des rendez-vous les plus attendus … Lire la suite

Une mandoline de cuisine est un ustensile tranchant, généralement en inox ou en plastique ABS, composé d’une lame fixe sur laquelle on fait glisser fruits et légumes pour obtenir des tranches, des juliennes ou des bâtonnets d’épaisseur régulière. Contrairement au couteau, elle ne demande aucune technique particulière : le geste de va-et-vient fait tout le … Lire la suite