Ustensiles & Batterie de Cuisine Pro
Dans toute cuisine, une poêle antiadhésive rayée ou usée finit par donner envie de mieux. La solution ? La poêle fonte émaillée, qui combine la robustesse et l’excellente rétention de chaleur de la fonte, sans le culottage ni l’huilage régulier. De plus en plus prisée dans les cuisines françaises, elle offre ainsi un excellent compromis … Lire la suite
Un dimanche midi, en grattant une vieille poêle en Téflon, une question se pose : ces particules noires pourraient-elles finir dans l’assiette ? Le revêtement céramique sans PFAS répond à cette inquiétude en remplaçant les polymères fluorés par un revêtement minéral à base de silice, obtenu par procédé sol-gel. Sans PTFE ni PFOA, il offre … Lire la suite
Il y a un moment, dans la vie de tout cuisinier, où l’on regarde sa vieille poêle antiadhésive rayée et où l’on se dit : plus jamais ça. C’est souvent à ce moment précis que le mot « multicouche » commence à apparaître dans toutes les recherches. Une casserole inox multicouche, contrairement à une casserole … Lire la suite