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Affilacoltelli: perché un buon filo cambia il modo in cui cucini C’è un momento preciso in cui ti accorgi che il coltello ha perso il filo: il pomodoro si schiaccia invece di aprirsi, la cipolla scivola sotto la lama e tu, senza rendertene conto, spingi il doppio. Paradossalmente, è proprio lì che il coltello diventa … Leggi tutto