Utensili e Pentole Professionali
Le pirofile in vetro sono uno di quegli acquisti che sembrano banali finché non ne compri una sbagliata: troppo piccola per la teglia di lasagne del sabato, senza coperchio quando ti serve per congelare gli avanzi, oppure così fragile che si scheggia al primo urto con il rubinetto. Una pirofila in vetro è un recipiente … Leggi tutto
Se hai già affrontato il dramma di una torta che si spacca a metà mentre provi a sformarla, sai bene che la scelta degli stampi per torte non è un dettaglio da lasciare al caso. Tra fondo che non tiene, cerniere che si allentano in forno e rivestimenti che perdono l’antiaderenza dopo poche infornate, il … Leggi tutto
Teglia per pizza: perché la scelta giusta cambia il risultato Chiunque abbia mai sfornato una pizza con la base molliccia al centro e bruciacchiata ai bordi sa già che il problema, il più delle volte, non è la ricetta: è la teglia. Teglia per pizza è il termine che raggruppa tutti quegli strumenti — piatte, … Leggi tutto