wok

Introduzione: perché una padella wok cambia il modo di cucinare Hai mai provato a rifare a casa i noodles saltati del tuo ristorante asiatico preferito, con un risultato più simile a uno stufato che a un piatto croccante? Non è (solo) colpa della ricetta. Spesso il problema è il recipiente: una padella bassa e piatta … Leggi tutto