Ustensiles & Batterie de Cuisine Pro
Il y a un moment, dans la vie de tout cuisinier amateur, où l’on regarde sa planche à découper et où l’on se dit : « ce couteau me trahit ». La tomate s’écrase au lieu de se trancher, l’oignon glisse sous la lame émoussée, et le poulet se débite avec la grâce d’une tronçonneuse … Lire la suite
On comprend vite l’importance d’une bonne balance de cuisine précision lorsqu’un fondant au chocolat échoue à cause de quelques grammes de trop. Si la cuisine « au pif » fonctionne pour une soupe, elle est beaucoup moins tolérante en pâtisserie. Une balance précise au dixième de gramme permet d’éviter ces erreurs. Dans ce guide, sept … Lire la suite
Un gâteau qui refuse de se détacher de son moule, c’est la petite catastrophe du dimanche après-midi : la moitié de la génoise reste collée au fond, et le glaçage soigneusement préparé se retrouve à recoller les morceaux plutôt qu’à décorer. Le meilleur moule à gâteau n’est pourtant pas une affaire de chance, mais de … Lire la suite
Un plan de travail avec un KitchenAid Artisan avis posé dessus, ça ne passe jamais inaperçu. C’est presque un meuble à lui tout seul — dix kilos de fonte d’aluminium, une silhouette qui n’a pas bougé d’un pouce depuis les années 1930, et ce petit air de dire « je suis là pour rester ». … Lire la suite
Il y a un moment, dans la vie de tout amateur de pâtisserie maison, où pétrir une pâte à brioche à la main pendant vingt minutes cesse d’être romantique et devient franchement un calvaire pour les épaules. C’est généralement à cet instant précis qu’on tape « meilleur robot pâtissier » dans la barre de recherche, … Lire la suite
Une poêle, ça n’a l’air de rien. Un bout de métal avec un manche, quoi de plus banal ? Et pourtant, c’est probablement l’ustensile que vous touchez le plus souvent dans toute votre cuisine — plus que le couteau, plus que la casserole, plus même que votre mug du matin. Alors quand elle attache, gondole … Lire la suite
Vous tapez « Cristel avis » dans la barre de recherche parce qu’une casserole à 150 € sur amazon.fr, ça ne s’achète pas sur un coup de tête. On vous comprend. Entre les collections aux noms qui sonnent comme des parfums (Mutine, Strate, Casteline, Castel’Pro) et les promesses de « garantie à vie », il … Lire la suite
Vous êtes sur cette page parce qu’un mot revient sans cesse dans vos recherches nocturnes sur le sujet : Staub avis. Et c’est légitime — poser plus de 150 € sur une cocotte, même « pour la vie », mérite un minimum de vérifications. Cet article rassemble ce que les vraies fiches techniques disent, ce … Lire la suite
Le Creuset avis : voilà une recherche qui revient sans cesse dès qu’on envisage de dépenser plus de 200 € dans une cocotte. Et c’est légitime. Une cocotte en fonte émaillée, ce n’est pas un achat qu’on renouvelle tous les deux ans comme une poêle antiadhésive premier prix — c’est plutôt le genre d’objet qui … Lire la suite
Vous venez de faire installer une plaque à induction, ou vous êtes en train de vous décider, et une question toute bête vous arrête net devant le rayon casseroles : quelle poêle pour plaque à induction acheter sans se tromper ? Bonne nouvelle, ce n’est pas sorcier — mais ce n’est pas non plus « … Lire la suite